Zuppe, creme e vellutate, confort food

Zuppe, creme e vellutate, confort food

Confort food, cibo di conforto. Così vengono chiamati. Tutte le zuppe, creme e vellutate. Perchè ci riscaldano nelle fredde giornate d’inverno, e ci fan ritrovare il calore di rientrare a casa ed il sorriso, magari al rientro da una lunga e faticosa giornata di lavoro.

Ricette quindi che non solo ci scaldano dal freddo ma che ci avvolgono coccolandoci. Io le adoro, tutte! Sia quelle con legumi che, e in particolar modo, quelle a base di verdure. Le trovo deliziose. Con un filo d’olio a crudo ed un’abbondante spolverizzata di formaggio grattugiato riuscirebbero a farsi scegliere anche davanti alla scelta alla pari con qualsiasi altro piatto di pasta.

Ideali, dunque, in inverno, nelle fredde giornate come queste recenti, dove parlano tutti di Burian, la corrente di freddo siberiana che sta attraversando l’Italia. E mentre io me ne sto a casa nel bel mezzo di una fastidiosa tracheide, passo in rassegna la lista delle mie migliori zuppe, creme e vellutate, le uniche che per adesso riesco ed ho voglia di mangiare 😉

Zuppe, creme e vellutate, confort food

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Ratatouille

Ratatouille

…la semplicità è una dote, spesso una conquista. Ratatouille….già il nome evoca scenari più raffinati di un semplice minestrone Continua
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