Come preparare le ZUCCHINE SABBIOSE cotte in padella. Una ricetta facile e gustosa. un contorno facile e gustoso. Una ricetta con le zucchine che chi ama le zucchine deve fare assolutamente. Per la preparazione delle ZUCCHINE SABBIOSE cotte in padella servono pochi ingredienti, fra cui il parmigiano grattugiato ed il pangrattato, che assieme danno quel gusto croccante caratteristico a questa ricetta con le zucchine.
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Ingredienti
- 3zucchine
- 4 cucchiaipangrattato
- 4 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
- 1 cucchiainosale
- origano secco
- noce moscata
- olio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
Preparazione
Lava le zucchine ed elimina le estremità. Tagliale in due per il lungo, poi ancora in due e taglia a tocchetti.
In una padella rosola l’aglio intero e schiacciato con un filo’olio etra vergine d’oliva. Poi aggiungi le zucchine.
Aggiungi il sale (io ho indicato un cucchiaino raso, ma regolati a tuo gusto), un pizzico di pepe e di noce moscata. Copri con il coperchio e lascia cuocere per circa 6-8 minuti.
Ora aggiungi il pangrattato, poi il parmigiano grattugiato, poi l’origano e mescola appena e velocemente e lascia cuocere ancora per circa 4-5 minuti, fino a che non si creerà una patina croccante sulle zucchine. Spegni, togli dal fuoco e servi.
Rossella Consiglia:
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