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Zucca al forno con pistacchi

Zucca al forno con pistacchi

Oggi la ricetta della zucca al forno tutta per voi, che so che come me amate tanto la zucca.

L’autunno è una stagione molto ricca. Regala frutta e verdura bella e colorata, fra cui la zucca, verdura regina delle tavole autunnali.

Io l’ho scoperta molto tardi. Un tempo, da piccina, la sfuggivo come la peste bubbonica. Oggi l’adoro. E la cucino sempre molto volentieri. Ogni volta in maniera diversa, perchè la versatilità della zucca è tale da prestarsi bene sia per ricette dolci che quelle salate.

Questa è una ricetta facilissima, poco impegnativa, eppure tanto buona. Cuone in forno mentre noi prepariamo tutto il resto 😉

Zucca al forno con pistacchi
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone circa
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 zucca da 700 g (circa)
  • 30 g pistacchi in granella
  • 3 spicchi aglio
  • 1 mazzetto aromi misti ((alloro, rosmarino, timo))
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico paprica
  • 1 pizzico pepe nero
  • 1 pizzico noce mosata
  • q.b. olio extra vergine d'oliva

Preparazione

  1. Zucca al forno con pistacchi

    Lava la zucca e tagliala a fette. Adagia le fette su una teglia ricoperta con carta da forno.

  2. Spolverizza con un pizzico di sale, di pepe, di noce moscata e di paprica. Ora spolverizza con gli aromi misti.

  3. Aggiungi i pistacchi in granella (se userai quelli interi, tritali grossolanamente). Aggiungi anche gli spicchi d’aglio interi, in camicia, schiacciati con la mano.

  4. Inforna in forno già caldo a 200°  per circa 35-40 minuti. Poi sforna e servi.

Note

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