Torta al limone glassata velocissima

Torta al limone glassata velocissima

Una vera sorpresa la Torta al limone glassata velocissima. Sia per la semplicità di preparazione sia per la bontà.

Una torta che ha completamente profumato la cucina, un profumo di buono per questa torta che si prepara in maniera semplicissima. Senza burro, la Torta al limone glassata velocissima è a base di acqua. Questa, rende la torta molto soffice. Il gradevole aroma di limone è invece dato dal succo di limone nell’impasto, e dalla glassa velocissima al limone, che si prepara con soli due ingredienti ed in meno di 3 minuti.

Provatela, finirà in un attimo, vedrete 😉

Torta al limone glassata velocissima
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 45 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10-12 porzioni
  • Costo: Economico

Ingredienti

Per la torta:

  • 250 g farina 00
  • 3 uova
  • 180 g zucchero
  • 30 ml succo di limone (1 limone medio)
  • 100 ml acqua
  • 130 ml olio di semi
  • buccia grattugiata di limone
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Per la glassa al limone:

  • 125 g zuccherro a velo
  • 20 ml succo di limone (1 limone piccolo)

Preparazione

  1. Monta con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Aggiungi l’olio, il succo filtrato del limone, l’acqua e la buccia grattugiata de limone.

  2. Ora aggiungi anche la farina setacciata assieme al lievito e ad un pizzico di sale, e monta ancora con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.

  3. Metti il composto in una tortiera con diametro di 18-20 cm. Inforna in forno già caldo a 180°C per 40-45 minuti, poi sforna  e lascia raffreddare completamente.

  4. Una volta fredda, togli la torta dallo stampo. Metti lo zucchero a velo in una ciotola, filtra il succo del limone con un colino e versa sullo zucchero a velo. Aggiungilo poco alla volta, amalgamando con una forchetta. Man mano lo zucchero si scioglierà. Versa la glassa al limone sulla torta e lasciala raffreddare (ci voranno pochi minuti). Poi servi pure la torta al limone glassata velocissima.

Note

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