Se siete alla ricerca di un contorno saporito e cremoso da accompagnare ai vostri piatti principali, non potete perdere la ricetta delle patate al latte e yogurt al forno!
In questa gustosa ricetta, le patate a fette vengono cotte in un mix di latte e yogurt, che le rende morbide e cremose al punto giusto, e molto saporite grazie alla presenza di parmigiano grattugiato e della mozzarella. Il piatto è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti, che potete trovare facilmente nella vostra dispensa.
Per ottenere una versione ancora più gustosa, è possibile aggiungere del prosciutto cotto o dello speck o delle spezie per aromatizzare le patate. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per un pranzo con gli amici, ma attenzione: una volta provate, non riuscirete più a farne a meno!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa sbucciare le patate ed affettarle con la mandolina in fette sottili, metterle in una ciotola e salarle.
Prendere una pirofila o teglia e passare sul fondo un tocchetto di burro, poi coprire con le fettine di patate sovrapponendole. Spolverare una manciata di parmigiano grattugiato ed una di mozzarella tritata (così si distribuisce meglio) e ripetere coprendo con un altro strato di patate etc, fino a terminare gli ingredienti.
Ora che la teglia è coperta con l’ultimo strato di patate, versare il latte cercando di distribuirlo uniformemente. In una ciotola mescolare lo yogurt con un po’ di origano secco o prezzemolo secco tritato, poi un pizzico di sale, pepe, noce moscata e l’aglio in polvere. Mescolare con qualche cucchiaio di latte e distribuire sulle patate.
Completare con il parmigiano grattugiato e la mozzarella tritata. Bagnare con un filo d’olio extravergine d’oliva ed infornare in forno già caldo a 190°C per circa 35 minuti, poi sfornare e servire.
Dosi variate per porzioni
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