Le COPPETTE GELATO ALLA PESCA è un delizioso dessert a base di gelato fatto in casa, facile e veloce e con pezzi di pesca fresca. Su una base di biscotti e completato, a scelta, con panna montata e pezzi di pesca.
Un dessert fresco, veloce e senza cottura da preparare anche in anticipo e da tenere nel congelatore: basterà tirare fuori le coppette qualche minuto prima di servirle. Farete bella figura con un dolce fresco e buono che avrete preparato in maniera molto semplice.
Leggete di seguito gli ingredienti e la preparazione, semplicissima, ed in fondo, alcune variazioni per renderle ancora più golose ed in base ai propri gusti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola mettere la panna liquida ben fredda di frigorifero ed il latte condensato e montare per qualche minuto
Aggiungere anche l’amaretto e le pesche tagliate a pezzetti piccoli (tienine qualche fettina da parte da aggiungere dopo). Mescola per bene con una spatola.
Prendi le coppette, o dei bicchieri, che non siano troppo capienti, e metti sul fondo un biscotto digestive. E’ perfetto per questa ricetta ma se non ne hai usa pure i frollini. Se il biscotto non ci sta sul fondo, spezzettalo.
Aggiungi il composto con le pesche e distribuiscilo nelle coppette.
Copri con la stagnola e metti a riposare nel congelatore per almeno 3 ore. Poi quando le tirerai fuori, pochi minuti prima di servirle, togli la stagnola, completa con panna montata e fettine di pesca e servi.
Conservazione, consigli, note, variazioni:
Suggerimenti: io lascio la panna liquida, ma se si vuole una consistenza un po’ più soffice, simile ad un semifreddo, si può montare la panna prima di aggiungere il latte condensato. Entrambi devono essere ben freddi, quindi consiglio di tenerli nel frigorifero prima di usarli.
Variazioni: si possono aggiungere mandorle a ascaglie o gocce di cioccolato sia nel gelato che nella preparazione.
Sostituzioni: potrai susare pesche sciroppate o altra frutta fresca a piacere.
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Dosi variate per porzioni
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