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Quadrotti alle mele

I quadrotti alle mele, dolci quadrotti monoporzione buonissimi sia a colazione che a merenda

Quadrotti alle mele. Ah, le mele, questo delizioso frutto ricco di vitamine, ricco di storia, simbolo della salute e tanto buono. La mela è un frutto che volentieri si presta nella cucina. Dalle preparazioni salate, a quelle dolci, dove letteralmente trionfa. Oggi celebriamo questo frutto con questa ricetta semplicissima ideale sia a colazione che a merenda.

Quadrotti alle mele
Quadrotti alle mele

Ingredienti:

  • 3 mele

  • 110 g di farina 00

  • 60 g di amido (maizena o fecola di patate o frumina)

  • 3 uova

  • 100 g di burro

  • 130 g di zucchero

  • 1 bustina di lievito

  • la punta di un cucchiaino di cannella

  • scorza grattugiata di 1 limone

  • 2/3 cucchiai di zucchero di canna

  • zucchero a velo per decorare

Quadrotti alle mele

Preparazione:

Monta le uova con lo zucchero fino a che non diverranno chiare e spumose. Setaccia la farina assieme all’ amido e al lievito ed aggiungila poco alla volta, continuando a sbattere con le fruste. Aggiungi adesso il burro fuso ma non caldo ed amalgama. Sbuccia una mela, poi elimina i torsolo e tagliala a pezzetti piccolini e d aggiungili al composto. Aggiungi infine la scorza grattugiata del limone e la cannella.

Imburra/infarina lo stampo e versa il composto in una teglia quadrata già imburrata/infarinata di circa 24×24 cm di grandezza. Livella la superficie con una spatola o il dorso del cucchiaio. Adesso lava le due mele restanti, tagliale in due in verticale con tutta la buccia, poi taglia a fettine.

Aggiungi le fettine di mele disponendole sulla superficie. Poi spolvera con lo zucchero di canna ed inforna a 180° per circa 35 minuti. Regolati in base al tuo forno ed eventualmente fai la prova stecchino. Sforna e lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo e taglia a quadrotti. Servila a colazione o a merenda, sarà una buona giornata 😉

Trovate la mia ricetta su Fruit24 cliccando qui: http://www.fruit24.it/la-cucina-lice-crostatine-cacao-crema-alla-melagrana/ 

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