Piadina con porcini, crudo, rucola stracchino e noci
Ma ci credereste che preparare le piadine è davvero facile e veloce? Io ho la mia ricetta fidatissima, in un’oretta si preparano piadine morbidissime.
Ideali nelle sere in cui non si sa cosa preparare. O in compagnia degli amici, ideali per poter conversare allegramente senza troppe formalità.
La mia preferita è la piadina con porcini, crudo, rucola, stracchino e noci. Saporita e golosa! Se cercate un’idea per come farcire una piadina, questa è il mio suggerimento
Piadina con porcini, crudo, rucola stracchino e noci
Per preparare la piadina servono:
- 500 gr farina
- 65 gr strutto
- 10 ml olio e.v.o.
- 2 gr di bicarbonato
- 200 gr di acqua
- 8 gr di sale
Per la preparazione, per non ripetermi, vi rimando alla mia ricetta passo passo, basta cliccare qui 🙂
Piadina con porcini, crudo, rucola stracchino e noci (6 piadine):
- 250 gr di rucola
- 200 gr di crudo toscano saporito
- 200 gr di porcini (crudi o surgelati)
- 150 gr di noci sgusciate
Piadina con porcini, crudo, rucola stracchino e noci
Preparazione:
Stendere le piadine già calde, spalmare con stracchino, foderare con 2/3 fettine di crudo, spargere i porcini ed infine le noci.
Preparate i porcini secondo il vostro gusto. Sia quelli freschi, che quelli surgelati, io li ho fatti saltare in padella per 10 minuti con poco olio ed uno spicchio d’aglio rimosso a fine cottura.
Buon appetito! 🙂
Piadina con porcini, crudo, rucola stracchino e noci
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Adoro le piadine, la proverò cosi