Penne gustose al tonno e peperoni

Penne gustose al tonno e peperoni

Le penne gustose al tonno e peperoni sono un primo piatto facile e gustoso.

Giusto il tempo di lessare la pasta ed il condimento sarà subito pronto. Per un primo piatto gustosissimo.

 

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Penne gustose al tonno e peperoni

Penne gustose al tonno e peperoni

Ingredienti per 4 persone:

  • 1/2 kg di penne
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperoncino
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 acciuga sott’olio
  • 260 g di tonno sott’olio
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale, pepe
  • prezzemolo

Penne gustose al tonno e peperoni

Preparazione:

Per prima cosa lavate il peperone, pulitelo dei semini e tagliatelo prima a strisce e poi a pezzetti. A parte, tritate finemente lo scalogno ed il peperoncino. Rosolateli , assieme allo spicchio d’aglio intero (che poi toglierete) in una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva. Aggiungete anche l’acciuga e lasciatela sciogiere, aggiungendo magari un cucchiaio d’acqua.

Aggiungete adesso il peperone e fate rosolare fino a che si sara appassito. Salate e pepate. Aggiungete per ultimo il tonno sgocciolato, fate cuocere ancora qualche minuto. Una volta lessate la pasta mescolate tutto assieme. Servite con un pò di prezzemolo tritato.

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