Penne gustose al tonno e peperoni
Le penne gustose al tonno e peperoni sono un primo piatto facile e gustoso.
Giusto il tempo di lessare la pasta ed il condimento sarà subito pronto. Per un primo piatto gustosissimo.
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Penne gustose al tonno e peperoni
Ingredienti per 4 persone:
- 1/2 kg di penne
- 1 peperone rosso
- 1 peperoncino
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 1 acciuga sott’olio
- 260 g di tonno sott’olio
- olio extra vergine d’oliva
- sale, pepe
- prezzemolo
Preparazione:
Per prima cosa lavate il peperone, pulitelo dei semini e tagliatelo prima a strisce e poi a pezzetti. A parte, tritate finemente lo scalogno ed il peperoncino. Rosolateli , assieme allo spicchio d’aglio intero (che poi toglierete) in una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva. Aggiungete anche l’acciuga e lasciatela sciogiere, aggiungendo magari un cucchiaio d’acqua.
Aggiungete adesso il peperone e fate rosolare fino a che si sara appassito. Salate e pepate. Aggiungete per ultimo il tonno sgocciolato, fate cuocere ancora qualche minuto. Una volta lessate la pasta mescolate tutto assieme. Servite con un pò di prezzemolo tritato.
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