Patate con gorgonzola, radicchio e noci

Patate con gorgonzola, radicchio e noci

Che buone le Patate con gorgonzola, radicchio e noci! Patate in padella gustose e cremose con gorgonzola, radicchio e noci.

Un ottimo contorno, facile e gustoso, che coniuga l’abbinamento speciale del gorgonzola, che le rende cremose, e quello del radicchio e delle noci, che completano alla perfezione questa ricetta.

Dedicato agli amanti dei gusti decisi, le Patate con gorgonzola, radicchio e noci sono adatte per accompagnare secondi piatti delicati come filetto o tagli di carne adatti ad una cottura semplice, alla piastra per esempio. o per accompagnare carni bianche o pesce. perfette!

Patate con gorgonzola, radicchio e noci
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • patate 250 g
  • gorgonzola cremoso 80 g
  • noci 20 g
  • radicchio 30 g
  • porro 1
  • sale, pepe, noce moscata 1 pizzico
  • aglio 1 spicchio
  • olio extra vergine d’oliva 1 filo

Preparazione

  1. Sbuccia le patate e tagliale a pezzi, poi sciacquale sotto l’acqua corrente e poi tamponale con carta assorbente.

  2. In una padella rosola il porro tagliato a rondelle. Quando sarà ben appassito aggiungi le patate e lasciale rosolare circa 10 minuti spolverizzando un pizzico di sale (non troppo, perchè poi aggiungeremo il gorgonzola che è abbastanza sapido) uno di pepe e noce moscata.

  3. Patate con gorgonzola, radicchio e noci

    Ora aggiungi il radicchio tritato e le noci tritate grossolanamente. Lascia cuocere ancora per circa 10 minuti con il coperchio, poi aggiungi il gorgonzola e qualche cucchiaio d’acqua. Fai mantecare poi spegni il fuoco.

  4. Lascia riposare qualche istante con il coperchio poi servi le Patate con gorgonzola, radicchio e noci.

Note

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