Con la PASTA FROLLA ALLA CANNELLA si possono preparare profumatissimi biscotti o crostate. Perfetta per la preparazione di biscotti di Natale, con il suo aroma e profumo di cannella creeranno subito l’atmosfera!
Perfetta per chi non ama particolarmente la pasta frolla speziata, come la pasta frolla gingerbread tipica degli omini di pan di zenzero, ma a cui non dispiace l’aroma della cannella che in questa pasta frolla non risulta assolutamente eccessivo.
Una frolla aromatica al burro, per biscotti praticamente perfetti, anche da decorare, perchè non cambiano forma dopo la cottura e la superficie rimane piatta.
Non vi resta che prepararla e sbizzarrirvi con la preparazione dei biscotti di Natale.
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Ingredienti:
Strumenti
Passaggi
Preparazione della PASTA FROLLA ALLA CANNELLA:
In una ciotola mescola la farina con la fecola, lo zucchero la cannella ed un pizzico di sale, poi aggiungi anche il burro a pezzetti e comincia a farlo assorbire alla farina.
Metti anche l’uovo e farlo incorporare. Lavora per amalgamare gli ingredienti, poi porta su un ripiano infarinato e compatta formando un panetto leggermente spianato.
Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare per almeno 3 ore. Meglio ancora se preparata la sera prima con un riposo in frigorifero per una notte intera.
Quando dovrai preparare i biscotti o la crostata, tira fuori dal frigo, elimina la pellicola trasparente, spiana e procedi con la preparazione.
Per i biscotti, con uno spessore di circa 5 mm, la cottura sarà di 13 minuti circa, e di 35-40 per le crostate.
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