Pasta con pesto di tonno e pomodori secchi con olive taggiasche
La ricetta della Pasta con pesto di tonno e pomodori secchi con olive taggiasche è una ricetta facile e gustosissima, dove il condimento non necessita di cottura ed è buonissimo!
Un pesto di pomodori-pomodori secchi-tonno gustoso e cremoso che incontra le olive taggiasche esaltandone il sapore. Completa il piatto la feta che dà a tutto il piatto una nota fresca.
Ingredienti
Per il pesto di tonno e pomodori secchi:
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160 g tonno sott'olio
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90 g pomodori secchi
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1 pomodoro
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1 spicchio aglio
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2 acciughe sott'olio
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30 g olio extra vergine d'oliva
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30 g pinoli (o mandorle)
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1 mazzetto prezzemolo
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1 ciuffo coriandolo (o qualche foglia di menta)
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1/2 cucchiaini sale
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1 pizzico pepe
Inoltre:
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400 g pasta (tipo fusilli, penne o rigatoni)
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4 cucchiai olive taggiasche
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40 g feta
Preparazione
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Per prima cosa metti l’acqua a bollire, per la pasta. Nel frattempo con un frullatore o mixer prepara il pesto di tonno e pomodori secchi. Fallo seguendo la ricetta QUI
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Metti pesto di tonno e pomodori secchi in una grossa padella, aggiungi poca acqua di cottura della pasta e fallo scaldare. Scola la pasta al dente ed aggiungila nella padella.
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Aggiungi le olive taggiasche e mescola, poi spegni il fuoco ed aggiungi laa feta tagliata a cubetti, poi servi a tavola.
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Note
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