MUFFIN AL SUCCO DI MANDARINI E ARANCE

Oggi ho deciso di preparare i MUFFIN AL SUCCO DI MANDARINI E ARANCE, senza burro, con zucchero di canna a base di succo di agrumi di stagione, come i mandarini e le arance.

Facilissimi da preparare, non serve nemmeno la bilancia perché gli ingredienti si pesano con un cucchiaio. Super sofficiosi sono ottimi a colazione, ma anche a merenda sono favolosi!

Un aiuto per affrontare la stagione fredda ed una coccola per la mia famiglia.
Perché l’amore passa anche attraverso i piccoli gesti.
Alimenti genuini, frutta e verdura, queste le regole sulla mia tavola

Ricetta muffin 10 cucchia
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni10
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 10 MUFFIN AL SUCCO DI MANDARINI E ARANCE:

2 uova (medie)
olio di semi (10 cucchiai (50 g))
zucchero di canna (10 cucchiai (170 g))
succo di arance e mandarini (10 cucchiai (105 g))
farina 00 (10 cucchiai (220 g))
10 g lievito in polvere per dolci
scorza d’arancia e mandarino grattugiata
1 pizzico sale

Strumenti

Passaggi

Spremi un’arancia piccola ed un mandarino e metti il succo da parte.

In una ciotola con una frusta a mano sbatti le uova per qualche istante, poi versa lo zucchero e continua a montare.

Metti anche il succo di arance e mandarini, l’olio di semi e la scorza grattugiata dei due agrumi (lavali per bene e usa preferibilmente agrumi non trattati con pesticidi).

Mescola ancora ed aggiungi infine la farina setacciata assieme al lievito ed un pizzico di sale. Amalgama ottenendo un composto omogeneo.

Versa l’impasto nei pirottini nello stampo per muffin. Mettine un paio di cucchiai, non superare comunque i tre quarti della cavità.

Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti, poi sforna e lascia raffreddare completamente.

Una volta completamente freddi, spolverizza con zucchero a velo e servi.

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