Maionese vegetale (vegana)

Maionese vegetale (vegana)

 

 

Maionese vegetale (vegana)

 

 

Chi non ha mai provato a fare la maionese? Se siete fra quelli che vivono fobie da maionese che “impazzisce”, o che non amano alimenti di origine animale, o, ancora, che vogliono provare una maionese un pò più leggera e delicata rispetto alla tradizionale, e comunque buona (ma buona davvero, non per dire), allora, questa maionese è perfetta!

Facile e veloce da preparare, niente uova, niente fruste elettriche. Solo il mixer ad immersione ed un recipiente a bordi alti. Quello solitamente in dotazione con il mixer va benissimo. Altrimenti, usa pure una semplice ciotola.

Non solo per vegani, questa maionese. Utile nei casi in cui serva una salsa veloce, da preparare in pochissimi minuti. E’ possibile mescolarla con un pò di concentrato di pomodoro per avere una salsa rosa delicata, o con semi di sesamo, un’ottima salsa croccante.

 

Maionese vegetale (vegana)

 

Maionese vegetale (vegana)
Maionese vegetale (vegana)

 

Ingredienti e modalità di preparazione:

  • 100 ml di latte di soia
  • il succo di un quarto di limone (possibilmente non trattato)
  • 135 ml di olio di semi di mais
  • 2 cucchiaini di senape (o 2 cucchiaini di aceto di mele)
  • 1 spolverata di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di curcuma (facoltativo: serve per dare il colore giallo)

 

Preparazione:

 

Mettere il latte, l’olio ed il resto degli ingredienti nel recipiente. Immergere il mixer e frullare per 4/5 minuti. Ne otterremo una crema densa e delicata. Da leccarsi le dita. Volete scommettere? 😉

 

Maionese vegetale (vegana)

 

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4 Risposte a “Maionese vegetale (vegana)”

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