La maionese allo yogurt è una salsa leggera e gustosa, che si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo. Si tratta di una variante della maionese classica, che sostituisce l’olio con lo yogurt greco, rendendo la salsa più cremosa e meno calorica. La maionese allo yogurt è perfetta per accompagnare verdure, carne, pesce o insalate, ma anche per farcire panini, toast o tramezzini. Inoltre, è una salsa adatta anche a chi ha intolleranze al lattosio o al glutine, basta scegliere lo yogurt greco senza lattosio e senza glutine.
Per preparare la maionese allo yogurt ci vogliono davvero pochi minuti ed è perfetta per farcire gli antipasti di Natale, usatela quindi se cercate una crema che sia un po’ più leggera delle solite, come per esempio CREMA TONNATA, la MOUSSE ALLE NOCI, la MOUSSE DI SALMONE o la MOUSSE DI MORTADELLA E PISTACCHI, creme facili, veloci e senza cottura con le quali preparare gli antipasti di Natale più sfiziosi ed eleganti che vi vengono in mente.
E se state già pensando al buffet di Natale, della Vigilia o di Capodanno, allora date un occhio alla raccolta di creme facili e veloci, come per esempio, la Mousse di tonno per tartine e antipasti, la mousse alle noci, crema con pomodori secchi e tanti altri.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare la maionese allo yogurt senza olio:
Per prima cosa bisogna lessare le uova: metterle in un tegamino coperte con acqua e lasciare cuocere per 8 minuti. Poi togliere dal fuoco, lasciare raffreddare per non scottarsi ma quando sono ancora calde sgusciarle e poi farle raffreddare.
Prendere solo il tuorlo dalle uova e metterli in una ciotola. Aggiungere lo yogurt greco, il succo di limone, l’aceto ed un pizzico di sale e frullare per bene con un frullatore ad immersione, fino a quando la maionese risulterà liscia e senza grumi.
La maionese è pronta per essere usata per tutte le preparazioni che desiderate. Anche per farcire tramezzini o piadine.
Dosi variate per porzioni