Una ricetta di Pasqua facilissima , la RICETTA COLOMBA SENZA IMPASTO FACILISSIMA con video ricetta. Io l’ho trovata fantastica, la colomba senza impasto. Una preparazione davvero molto semplice, a prova di inesperti, dove non serve nemmeno avere un impastatrice e dove non ci si sporca nemmeno le mani!
Diciamo un risultato eccellente con poco sforzo. Ideale per chi non si è mai cimentato con i lievitati, per esempio, e a cui giammai verrebbe in mente l’idea di preparare una colomba Pasquale. Ecco, questa ricetta è dedicata a tutti, ma proprio tutti!
Saranno sufficienti una ciotola, un mestolo e poco altro. Il risultato sarà una colomba soffice, profumata, molto buona. In più, se vorrete renderla ancora più golosa, sarà possibile farcirla con cioccolato, crema o nutella. Come resistere?
Edit articolo del marzo 2016
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VIDEO RICETTA DELLA COLOMBA SENZA IMPASTO
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PER IL LIEVITINO:
- 70 gFarina 0
- 2 gLievito di birra fresco
- 100 gAcqua tiepida
INOLTRE:
- 400 gFarina 0
- 100 gBurro
- 100 gZucchero
- 1Uovo +1 tuorlo
- 10 gLievito di birra fresco
- 200 gLatteiepido
- 80 gCanditi+ gocce di cioccolato
- 1 cucchiaioaroma per colomba ((in alternativa, la scorza grattugiata di 1 arancia ed 1 limone))
- 3 cucchiairum o grappa
- 10 gSale
- 30 gMandorle (per decorare)
- 30 gGranella di zucchero (per decorare)
Preparazione
PREPARA IL LIEVITINO:
In una ciotola non tanto grande metti la farina. Sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida, poi versa nella farina ed amalgama con una forchetta. Copri con pellicola trasparente e metti a lievitare in un luogo caldo. io abitualmente scaldo il forno a 50° per qualche minuto. Poi lo spengo e metto l’impasto dentro a lievitare.
Preparazione della Colomba senza impasto:
Metti la farina in una ciotola grande. Sciogli il lievito in poco latte tiepido e d aggiungilo alla farina, poi mescola con un cucchiaio di legno o una spatola. Sempre mescolando, aggiungi l’uovo + il tuorlo, poi lo zucchero, il burro fuso (ma non caldo), poi il resto del latte tiepido.
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Mescola ed amalgama. Poi aggiungi il lievitino, mescola ed amalgama. Aggiungi anche l’aroma colomba (in alternativa, la scorza grattugiata di 1 arancia ed 1 limone), poi i canditi e le gocce di cioccolato. Aggiungi, infine, il sale ed il rum o grappa.
Copri con al pellicola e lascia lievitare 2 ore nel forno tiepido (spento). Poi versa nello stampo per colomba da 1 kg, livella e decora con le mandorle e la granella di zucchero.
Porta il forno ala temperatura di 170° ed inforna per circa 45-50 minuti. Dopo circa 35 minuti di cottura, per evitare che la superficie si scurisca troppo, metti sopra la colomba un foglio di alluminio.
Sforna la Colomba senza impasto, e lascia raffreddare prima di servirla.
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Rossella Consiglia:
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