Ciambella al limone e mele frullate Soffice e deliziosa la Ciambella al limone e mele frullate. Si prepara aggiungendo all’impasto le mele e i limoni frullati. Questo rende la ciambella molto soffice. Una sofficezza che dura per giorni. Il binomio mele-limone e le mele frullate. Il binomio fra mele e limone risulta essere ottimo, si ottiene una torta fresca da inzuppare, magari al mattino a colazione, nel tè. O a merenda, nel latte. Il fatto che siano frullate, permette alle mele di amalgamarsi perfettamente alla struttura della torta. Questo permetterà di non sentire i pezzi di mela direttamente, ma ad ogni morso il sapore di mela e limone saranno inconfondibili. Senza burro e molto soffice. La Ciambella al limone e mele frullate è senza burro. Viene usato olio di semi. Per una torta più leggera. Non resta che provarla. Basteranno delle fruste elettriche ed un frullatore. Poi il forno farà da se!
Ingredienti
Ingredienti:
- 280 gfarina 00
- 50 gamido di mais o fecola di patate
- 2mele
- 2Limoni
- 3uova
- 220 gzucchero
- 3 cucchiaizucchero di canna
- 110 mllatte
- 110 mlolio di semi
- 1 bustinalievito per dolci
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicocannella in polvere
- 2 cucchiaiamaretto di saronno
Preparazione
Preparazione:
Sbuccia le mele, togli il torsolo, tagliale a pezzetti e mettili nel frullatore assieme al succo di un limone e ad 1 limone sbucciato (privo della parte bianca e dei semini) e tagliato a pezzi. Aggiungi anche lo zucchero di canna e frulla a scatti senza che però siano troppo frullati. Ora monta le uova assieme allo zucchero per circa 10 minuti. Poi aggiungi il latte, l’olio e l’amaretto di Saronno. Aggiungi anche le mele frullate. Mescola ed aggiungi, infine, la farina miscelata assieme all’amido, il lievito per dolce ed un pizzico di sale e cannella.
Versa in uno stampo a ciambella di circa 26 cm di diametro già imburrato-infarinato. Inforna a 180° per circa 40-45 minuti, poi sforna e lascia raffreddare completamente.
Volendo, una volta fredda, potrai spolverizzare la Ciambella con le mele e limone frullati con zucchero a velo.
Note
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