Insalata russa, ricetta antipasto

Insalata russa, ricetta antipasto

Insalata russa, ricetta antipasto L'insalata russa è un delizioso antipasto a base di verdure e maionese. Una vera bontà, l'insalata russa. Buonissima da sola, super per farcire antipasti come per esempio involtini al prosciutto o rotoli salati. Fra le ricette di antipasti della cucina tradizionale italiana, prepararla in casa è... Continua »
Pesti per condire la pasta ma non solo

Pesti per condire la pasta ma non solo

Una raccolta di pesti, dal classico di basilico a quello di pistacchi o quello all'italiana, originale e gustosissimo. Non solo per condire la pasta, ottimi per farcire bruschette, tartine o come accompagnamento a carni o... Continua »
Patè di tonno e ricotta

Patè di tonno e ricotta

Patè di tonno e ricotta Ottimo per farcire le verdure, o semplicemente da spalmare sul pane, il patè di tonno e ricotta è semplicemente delizioso. Molto gustoso, grazie alla sapidità del tonno, e nel contempo delicato, grazie alla ricotta. Io a casa lo preparo speso, mia figlia Giada lo adora, ne mangerebbe... Continua »
Pesto di zucchine

Pesto di zucchine

Pesto di zucchine Un condimento delizioso, il pesto di zucchine. Ideale per condire la pasta, sia calda che fredda, ma anche come salsa di accompagnamento per carni o crema per crostini e tartine. Facilissimo da preparare, il pesto di zucchine è fra i miei preferiti. Fresco, grazie alla presenza della menta che, si sa, esalta... Continua »
Creme, salse e pestati per tartine e antipasti

Creme, salse e pestati per tartine e antipasti

Creme, salse e pestati per tartine e antipasti Quando arrivano le feste è il momento in cui spopolano tartine e antipasti vari da farcire. In questa raccolta, una lista di Creme, salse e pestati per tartine e antipasti. Una più facile dell’altra. Una più buona dell’altra. Per farcire le proprie tartine o antipasti in maniera veloce... Continua »
Besciamella, ricetta base

Besciamella, ricetta base

Besciamella, ricetta base Oggi la ricetta della besciamella, la ricetta base per preparare quella che risulta ssere la regina delle creme e salse in cucina. La besciamella è quella che, in termini tecnici, viene chiamato un roux. Ossia una riduzione di burro e farina solitamente utilizzata in cucina per fare addensare salse o sughi. In questo caso, la... Continua »
Ammogghiu, il pesto di pomodoro siciliano

Ammogghiu, il pesto di pomodoro siciliano

Ammogghiu, il pesto di pomodoro siciliano. L' Ammogghiu è una salsa fredda a base di pomodori, aglio e olio tipica della Sicilia occidentale. Si tratta di un pestato molto gustoso e forse forte per i palati più delicati, vista la presenza dell'aglio. Ma chi sa di cosa sto parlando, sa che questo è... Continua »
Salsa guacamole allo yogurt

Salsa guacamole allo yogurt

La salsa guacamole è un condimento a base di avocado, il delizioso frutto ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Oggi vi farò provare la mia versione allo yogurt. Una salsa che adoro, ideale per condire insalate o per accompagnare verdure  o secondi piatti a base di pesce o carne. Ho sempre letto di una disputa abbastanza agguerrita sulla ricetta... Continua »
Pesto di fave, ricetta facile con le fave

Pesto di fave, ricetta facile con le fave

Oggi, la ricetta del Pesto di fave, una ricetta facile con le fave. Un condimento per la pasta, ma non solo. Il pesto di fave è super per accompagnare antipasti, secondi piatti di carne o pesce o ideale da spalmare su bruschette e crostini. Io, semplicemente, lo adoro! Così come adoro le fave! La natura è... Continua »