Bombette di pollo con pancetta e mozzarella

Bombette di pollo con pancetta e mozzarella

Buone e gustosissime le Bombette di pollo con pancetta e mozzarella! Deliziosi involtini di pollo farciti con gustosa panatura agli aromi e mozzarella, e poi ricoperti e bardati con pancetta. Cotti in padella, con un filo d’olio extra vergine d’oliva, possono però anche cotti al forno, se si preferisce.

Per noi sono state un’ottima cena. Una di quelle sere in cui non sapevo cosa preparare. Ho aperto il frigo, mi sono resa conto di avere delle fettine di pollo da far fuori. Ma avevamo mangiato pollo anche la sera prima e dunque dovevo trovare un “vestito” diverso giusto per non essere ripetitiva.

Avevo anche alcune fettine di pancetta e della mozzarella, arrivare alla preparazione delle Bombette di pollo con pancetta e mozzarella è stato semplicissimo, ed hanno avuto un gran successo!

Bombette di pollo con pancetta e mozzarella
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

Ingredienti:

  • 4 fette pollo
  • 100 g pancetta a fette
  • 1 mozzarella
  • 30 g pangrattato
  • 1 mazzetto aromi misti (tipo salvia, origano, maggiorana, alloro)
  • 2 cucchiai grana grattugiato
  • 1 pizzico sale e noce moscata
  • q.b. olio extra vergine d'oliva

Preparazione

  1. Scalda un filo d’olio nella padella, poi rosola le bombette di pollo girandole dall’altra parte e facendole cuocere circa 6-7 minuti per lato.

    In alternativa, potrai cuocerle al forno. A 180° per circa 15-20 minuti.

Preparazione:

  1. Bombette di pollo con pancetta e mozzarella

    Metti le fette di pollo su un ripiano. Sbattile con un bicchiere per appiattirle e dividile in due.

  2. Trita gli aromi ed aggiungili al pangrattato e mescola assieme al formaggio grattugiato e ad un pizzico di sale e di noce moscata.

  3. Copri le fettine di pollo con la panure agli aromi. metti sopra la mozzarella a fettine, poi arrotola le fettine di pollo.

  4. Ricoprile con le fette di pancetta, stringendo e facendo pressione con le mani per sigillare le bombette.

Note

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