Ah, i sani piaceri di una volta 😉
Ingredienti:
300 g di farina
150 g di zucchero
mezzo bicchiere di olio
2 uova
2 bicchieri di latte
la scorza lavata e grattuggiata di un limone
un pizzico di sale
una bustina di lievito “pane angeli”
Preparazione:
In una terrina sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere sempre mescolando il succo e la scorza del limone, l’olio, il sale, la farina, il latte e le chiare d’uovo sbattute a neve.
Lavorare a lungo l’impasto e in ultimo aggiungere il lievito avendo cura di amalgamarlo.
Travasare in una teglia imburrata e infarinata e passare in forno caldo.
Tempo di cottura: 40 minuti
