Il Kipferl è una creazione di origine austriaca. Può essere dolce o salato e ha una caratteristica forma a mezzaluna. Assomiglia un po’ ai nostri “cornetti”… io vi propongo la mia semplice versione dolce 🙂
Ingredienti:
250 g di farina 00
150 g di burro
100 gr di zucchero
100 gr di mandorle
1 uovo
1 bacca di vaniglia
Preparazione:
tritate finemente le mandorle con lo zucchero, poi aggiungete la farina con il lievito e il burro a pezzi e in ultimo l’uovo e la vaniglia.
Quando il composto è ben sodo conservate in frigo per un paio di ore almeno e poi create tanti piccoli ferri di cavallo.
Infornate in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti.
Infine spolverate con tanto zucchero a velo!
