Salve amici oggi vi propongo una torta super deliziosa e molto morbida la torta pere mascarpone e cioccolato ideale per colazione o per merenda. Ecco a voi la ricetta..

Ingredienti per (teglia da 22 cm)

• 2 uova

• 100 g di farina 00

• 50 g di fecola di patate

• 100 g di zucchero semolato

• 100 g di cioccolato fondente

• 60 g di burro

• 250 g di mascarpone

• 6 g di lievito

• 1 cucchiaino di bicarbonato

• 1 pizzico di sale

• 1 bustina di vanillina

• 2 pere

PROCEDIMENTO PER LA TORTA PERE MASCARPONE E CIOCCOLATO

In una ciotola sbattere con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero e la vanillina per qualche minuto fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone e montare ancora. In un pentolino far fondere il cioccolato fondente con il burro e far intiepidire per qualche minuto. Unire al composto di uova il cioccolato fuso e il burro e amalgamare per bene. Setacciare in un altra ciotola la farina, la fecola, il lievito, il bicarbonato e il sale. Unire al composto le polveri e amalgamare con cura. A parte lavare, pelare una pera a tagliarla a cubetti. Inserire le pere nell’impasto e mescolare con cura. Preriscaldare il forno a 180° statico per circa 10 minuti. Prendere una teglia rotonda da 22 cm e imburrare e infarinare. Potete anche rivestire la teglia di carta da forno. Versare il composto nella teglia e infornare per circa 40- 45 minuti in forno caldo statico. Fate ovviamente la prova stecchino. Uscire la torta dal forno e farla raffreddare. Decorare con zucchero a velo. Spero vi piaccia questa semplice e deliziosa ricetta. Ideale per la colazione e la merenda.  Alla prossima amici..

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