Torta delice

Come prima cosa prepariamo la base. Per preparare la torta delice potete utilizzare qualsiasi robot di cucina come la planetaria, bimby o anche le fruste elettriche. Come prima cosa montare in una ciotola con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un impasto biancastro e spumoso, unire poi a filo il latte e l’olio e mescolare ancora per qualche minuto. Infine aggiungere la farina,sale,vanillina e il cacao setacciato e mescolare ancora per qualche minuto, per ultimo inserire il lievito per dolci setacciato e montare ancora fino ad ottenere un impasto liscio omogeneo e cremoso. Imburrare e infarinare una teglia con cerniera tonda da 18 cm ( se volete realizzare una torta più grande basterà raddoppiare le dosi) versare l’impasto nella teglia e cuocere in forno caldo statico a 180° per 35-40 minuti, fare la prova stecchino, spegnere, sfornare e lasciare raffreddare. Sfornare il dolce su un piatto da portata e tagliarlo a metà. Ora prepariamo la farcitura. In una ciotola montare con delle fruste elettriche la panna fresca fino a renderla bella soda e montata, unire poi a filo il latte condensato e continuare a montare fino ad ottenere un impasto spumoso. Adagiare la crema di panna ottenuta in una sacca a poche, bagnare il disco di pan di spagna al cacao con il latte e farcire la torta, chiudere con il restante  disco di pan di spagna anche esso bagnato con il latte e mettere in frigo a rassodare per un paio di ore. Nel frattempo prepariamo la glassa al cioccolato. In un pentolino riscaldare la panna con il latte condensato, spegnere e unire il cioccolato fondente tritato e mescolare fino ad ottenere una glassa lucida e cremosa. Lasciare raffreddare per una decina di minuti. Riprendere la torta dal frigo, adagiare su una gratella e glassare la torta. Con l’aiuto di una spatola liscia per dolci prendere con delicatezza il dolce e adagiare su un piatto da portata. Rimettere la torta in frigo a rassodare ancora per un’oretta. Ed ecco pronta per essere servita e gustata ben fredda da frigo. Molto spesso questa torta viene realizzata  soprattutto alle feste di compleanno perché i bambini ne vanno matti ma in effetti anche ai grandi piace davvero tanto questo golosissimo dolce. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.