Torta al cioccolato con crema pasticcera e nutella

Per realizzare questa golosa colato con crema pasticcera e Nutella serve inanzitutto preparare la crema pasticcera. ln una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e unire la farina setacciata e mescolare accuratamente. A parte mettere in una casseruola a sobbollire il latte, quando il latte è caldo, versare il latte nel composto di uova e girare energicamente. Rimettere tutto sul fuoco e farla addensare. Versare poi la crema ottenuta in una ciotola, adagiare la pellicola a contatto e lasciare raffreddare. Quando sarà fredda, montare con delle fruste elettriche per renderla corposa e montata. Adagiare la crema in una sacca a poche e mettere da parte.

In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero e l’essenza alla vaniglia per 15 minuti fino a renderle spumose e biancastre, unire l’olio di semi di girasole a filo e continuare a montare. Infine unire la farina e il cacao amaro precedentementi setacciati con il lievito e il sale e mescolare ancora con una spatola per qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Imburrare e infarinare una teglia tonda da 20-22 cm e versare l’impasto. Cuocere in forno caldo statico a 180º per 30 minuti, fare la prova stecchino. Spegnere, sfornare e lasciare raffreddare. Tagliare il pan di spagna in due e farcire con la crema pasticcera. Mettere in frigo a rassodare per 2 ore.

Riprendere la torta dal frigo e glassare completamente la torta con nutella. Decorare la superficie con codette al cioccolato e servire. Ed ecco pronta la meravigliosa torta al cioccolato con crema pasticcera e nutella. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.