Torta al cioccolato con crema al cocco e ricotta

Come prima cosa per preparare questa torta al cioccolato con crema al cocco e ricotta serve preparare l’impasto. In una ciotola capiente sbattere con delle fruste elettriche per qualche minuto le uova con lo zucchero semolato fino a renderle spumose, unire il latte e mescolare ancora per qualche minuto. Aggiungere poi l’olio di semi di girasole a filo sempre montando e infine unire la farina setacciata, il cacao amaro, il lievito per dolci, il pizzico di sale, la vanillina e montare ancora per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Imburrare e infarinare una teglia tonda da 22 cm con cerniera e versare metà impasto sulla base, infornare in forno caldo statico nella parte superiore del forno (quella più in alto) per 10 minuti a 180°. Nel frattempo preparare la crema al cocco e ricotta. In una ciotola sbattere la ricotta con l’uovo, lo zucchero, la vaniglia e infine unire il cocco rapè fino ad ottenere una crema densa e corposa. Passati 15 minuti, uscire la teglia dal forno e stendere con un cucchiaio la crema al cocco e ricotta e versare il restante impasto al cioccolato sulla crema e infornare la teglia nella parte centrale del forno questa volta ancora per 30-35 minuti circa a 180°. Fare la prova stecchino, sfornare e lasciare raffreddare. Sfornare la torta dalla teglia e adagiarla su un piatto da portata, decorare la superfice con una spolverizzata di zucchero a velo e servire. Ecco pronta la torta al cioccolato con crema al cocco e ricotta, ottima da gustare fredda da frigo quindi vi consiglio di adagiarla in frigo. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.

Se volete visitare la mia pagina Facebook https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/

Se volete ritornare nella homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/