Torta paradiso al cacao

Per realizzare questa golosa torta paradiso al cacao serve preparare il pan di spagna. In una ciotola montiamo con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero semolato e l’essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso, ci vorranno 10 minuti. Aggiungere il burro fuso intiepidito e continuare a montare ottenendo un composto spumoso. Unire poi la farina setacciata con la fecola di patate, il cacao amaro in polvere, il pizzico di sale e infine il lievito per dolci e continuare a montare finché non otteremo un impasto e composto ben omogeneo. Versare l’impasto in una teglia tonda di 20 cm precedentemente imburrata e infarinata e infornare a 180°C per 30 minuti circa. Fate sempre la famosa prova stecchino, se esce asciutto spegnere, sfornare la torta e lasciare raffreddare.

In una ciotola capiente aggiungere la panna fresca liquida ben fredda e montare per qualche minuto con l’aiuto delle fruste elettriche ottenendo un composto spumoso e corposo. Unire il latte condensato e il miele e continuare a montare. Pronta la farcia adagiare in frigo a rassodare per 30 minuti.

Adagiare il primo disco di pan di spagna su un piatto da portata e bagnare con del latte e farcire con la crema paradiso, infine adagiare l’altro disco di pan di spagna e mettere in frigo a rassodare per 3 ore. Volendo potete bagnare la base con qualche bagna alcolica.

Ed eccola pronta la torta paradiso al cacao, ovviamente prima di servirla spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.