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ORECCHIETTE GORGONZOLA E PISTACCHI

Salve amici oggi vi propongo un primo piatto davvero tanto sfizioso.. orecchiette gorgonzola e pistacchi Ecco a voi la ricetta..

ORECCHIETTE GORGONZOLA E PISTACCHI
ORECCHIETTE GORGONZOLA E PISTACCHI

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di orecchiette
  • 50 g di pistacchi sgusciati
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • aglio q.b
  • olio extra vergine di olive q.b
  • 200 g di gorgonzola
  • 150 g di speck a cubetti
  • 100 ml di panna da cucina
  • granella di pistacchi q.b

PROCEDIMENTO ORECCHIETTE GORGONZOLA E PISTACCHI

In una padella antiaderente mettere a rosolare per qualche minuto con un goccio di olio lo speck tagliato a cubetti. In un mixer aggiungere i pistacchi sgusciati e privati di pellicina, formaggio grattugiato, aglio e frullare per qualche minuto. Aggiungere poi l’olio, unite il gorgonzola e la panna da cucina ed emulsionare con il mixer. Il risultato sarà una cremina densa. Aggiungere il pesto di pistacchi e gorgonzola nella padella antiaderente e far cuocere per qualche minuto assieme allo speck. A parte cuocere le orecchiette in una pentola con acqua calda salata. Terminato il tempo di cottura della pasta scolare e far saltare le orecchiette con questo pesto di gorgonzola e pistacchi. Prima di servire, decorare i piatti con una manciata di granella di pistacchio.

ORECCHIETTE GORGONZOLA E PISTACCHI
ORECCHIETTE GORGONZOLA E PISTACCHI

Vistate la mia pagina facebook a Rosly a passion for pastry

Pubblicato da rosly

Salve a tutti mi chiamo Rosaria..la mia passione è la pasticceria e tutto il mondo che gira intorno a essa mi affascina tanto. Amo cucinare tutti i tipi di dolci ma ho una passione innata per la cucina in generale.. fin da piccola aiutavo mia madre a preparare in cucina e così all'eta di 14 anni mi decisi a frequentare la Scuola Alberghiera. Coltivo quindi questa passione da molti anni.. e quindi ho deciso di aprire un blog tutto mio per far conoscere a voi tutti la mia grande passione.

2 Risposte a “ORECCHIETTE GORGONZOLA E PISTACCHI”

    1. Si idria vedrai che bontà…devi assolutamente provarlo questo primo piatto molto sfizioso. Poi mi fai sapere se è stato di tuo gradimento..

I commenti sono chiusi.