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MUFFIN SOFFICI

Salve amici oggi vi propongo questi deliziosi muffin soffici, ottimi da mangiare per colazione o merenda.. Ecco qui di seguito la ricetta

MUFFIN SOFFICI

MUFFIN SOFFICI 

Ingredienti per circa 12 muffin

  • 3 uova
  • 150 g di zucchero semolato
  • 250 g di farina 00 o di riso
  • 90 g  di olio di girasole
  • 100 g di latte
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 buccia grattugiata di limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina
  • scorza grattugiata di mezzo limone
  • 1 pizzico di sale

Altri ingredienti per la decorazione

  • Zucchero a velo q.b
  • Granella di mocciole o mandorle
  • Gocce di cioccolato q.b

PROCEDIMENTO PER I MUFFIN SOFFICI

Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone  fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere poi lo yogurt bianco, l’olio di semi di girasole e il latte e mescolare con cura. Unire la farina setacciata, la vanillina, il pizzico di sale e il lievito per dolci e amalgamare con cura. Versate il composto dentro dei pirottini riempiendoli per 3/4. Decorare la superficie con delle gocce di cioccolato granella di mandorle o nocciola. Infine infornare in forno caldo preriscaldato a 180° per 20 minuti circa o fate la prova stecchino. Sfornare i muffin e farli raffreddare a temperatura ambiente. Volendo si possono farcire prima della cottura aggiungendo un un cucchiaio di Nutella o di marmellata. Spero vi piaccia questa ricetta. Alla prossima amici.

MUFFIN SOFFICI
MUFFIN SOFFICI

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Pubblicato da rosly

Salve a tutti mi chiamo Rosaria..la mia passione è la pasticceria e tutto il mondo che gira intorno a essa mi affascina tanto. Amo cucinare tutti i tipi di dolci ma ho una passione innata per la cucina in generale.. fin da piccola aiutavo mia madre a preparare in cucina e così all'eta di 14 anni mi decisi a frequentare la Scuola Alberghiera. Coltivo quindi questa passione da molti anni.. e quindi ho deciso di aprire un blog tutto mio per far conoscere a voi tutti la mia grande passione.