PAN DI SPAGNA

Il PAN DI SPAGNA senza bagna, soffice e compatto. Una ricetta base della pasticceria solitamente preparata per farcire il suo interno e l’esterno, si presta davvero a tante varianti di forma e di gusto: una semplice crema pasticcera o una crema al mascarpone senza cottura, arricchita magari con una macedonia di fragole. oppure per i più golosi una spalmata di nutella o una deliziosa crema al cioccolato. Il PAN DI SPAGNA non ha una ricetta complicata, ma per un risultato ottimale basta seguire bene le “istruzioni”, e questa che vi propongo oggi va bene anche per chi ha meno dimestichezza con le torte e con le bagne, in particolar modo. Il bello di questa base è che non ha bisogno di essere bagnata… vi assicuro che anche voi stesse assaggiando la prima fetta resterete stupite dalla sua consistenza e morbidezza. Questa ricetta che vi propongo oggi, la preparo ormai da anni ed è una di quelle che mi ha dato e continua a darmi grandi soddisfazioni, dal successo assicurato ! Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche Crema delle tre uova