I CORIANDOLI DI CARNEVALE fritti sono belli, colorati e vivaci. Una ricettina dolce, pratica e veloce. Pochissimi semplicissimi ingredienti che in casa di chi ama impiastricciare non mancano mai. Per la gioia dei piccoli ma anche dei grandi ecco una ricetta facile facile per la preparazione di CORIANDOLI FRITTI di carnevale dolci, sfiziosi e colorati da sgranocchiare in un solo boccone. Una volta preparato l’impasto potrete dividerlo in parti e colorarlo con diverse tonalità, quindi modellarlo a forme di piccoli e gioiosi coriandoli. E poi se è vero che non è carnevale senza coriandoli… se i coriandoli sono da sgranocchiare la regola vale molto di più… Vi lascio la ricettina, potrebbe interessarvi anche Castagnole al cacao, Castagnole alla ricotta. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE
Ingredienti
- 200 mlpanna da montare
- 2limoni (la scorza grattugiata )
- 270 gfarina 0
- q.b.colorante alimentare (in gel)
- q.b.zucchero a velo (per spolverare)
- q.b.olio di semi di girasole (per friggere )
Preparazione
Preparazione tradizionale dell’impasto
Su una spianatoia disponete la farina a fontana e unitevi al centro la panna e la
aiutandovi con una forchetta fate incorporare la farina alla panna
continuate ad impastare con le mani
una volta formato un composto omogeneo rotolatelo sul tagliere fino a formare un cilindro
Preparazione dell’impasto al bimby
Mettete nel boccale la scorza dei limoni e grattugiare: 8 sec. vel. 10
aggiungete la panna e la farina: 10 sec. vel. 3
continuate a impastare: 2 min. spiga
Ultimare la preparazione
dividete l’impasto per ogni tonalità che vorrete dare ai vostri coriandoli
Aggiungete al centro di ogni pezzetto di pasta, una punta di colorante alimentare
Stendete con un mattarello o con la macchinetta per la pasta fresca su un piano leggermente infarinato ad uno spessore di 1/ 2 mm
ritagliare nelle forme scelte
scaldate l’olio e friggetevi i coriandoli
scolateli con un mestolo forato, asciugateli su carta assorbente
cospargete con zucchero a velo prima di servirle
