Lo Spritz Campari è la versione milanese del classicissimo long drink Aperol spritz nato però nel Triveneto.
Oggi, mentre aspettavo la mia “ciurma” per il pranzo apro il frigo e guardo una bottiglia di Campari, un’altra mezza vuota della sera precedente di Prosecco (ma ancora piena di bollicine) e poi nel vassoio della frutta dei pompelmi…
Avevo molta sete e mi è balenata un’idea:
Spritz Campari al Pompelmo!
Premetto che le dosi indicate nella ricetta sono personalissime e dato che il mio obiettivo era dissetarmi, il cocktail che vi propongo ha una gradazione alcolica bassa.
Se volete, potete rendere questo Spritz Campari al pompelmo un pò più forte, aumentando la dose di vodka e di Campari.
Ingredienti
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1/2 bicchiere Prosecco
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4 cucchiai Bitter Campari
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2 cucchiai Succo di pompelmo
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1 cucchiaio Vodka
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1 fetta pompelmo (per guarnire)
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1/2 cucchiaino Zucchero (facoltativo)
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q.b. soda (o sprite)
Preparazione
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Per questo Spritz Campari al pompemo io preferisco utilizzare un bicchiere Tumbler alto ma è molto gradevole anche la classica presentazione in calice.
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Gli ingredienti devono essere tutti molto freddi.
Prendete quindi il bicchiere e versateci il Campari con il cucchiaio di vodka.
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Se volete utilizzare dello zucchero aggiungetelo qui e mescolatelo con il Campari e la vodka.
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Spremete il pompelmo e aggiungete il succo nel bicchiere.
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Versate il prosecco e poi la soda fino a riempire il bicchiere.
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Decorate infine lo Spritz con una fetta di pompelmo.
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Gustate con calma mentre attendete gli ospiti, o insieme a loro mentre completate la cena questo dissetante
Spritz Campari al Pompelmo.
Accompagnatelo con dei Crostini supercroccanti!
Note:
Potete rendere questo Spritz Campari al Pompelmo totalmente analcolico togliendo il prosecco, il campari e la vodka e aumentando la dose della Sprite, del succo di pompelmo e lo zucchero!