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TROFIE CON SALMONE E CAVOLINI…

 

trofie con salmone e cavoletti

Oggi vi propongo un primo piatto semplice da realizzare ma molto gustoso “Trofie con salmone e cavolini”.I protagonisti di questo piatto ,sono proprio  i Cavolini e il salmone affumicato.All’inizio,pensavo che venisse fuori un piatto dal sapore forte e deciso e che avrei buttato tutto e invece mi sono ricreduta,ottimo piatto dal sapore molto delicato…Andiamo a vedere cosa ci serve..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

500 gr. di Trofie

100 gr. di salmone affumicato

300 gr. di cavolini di Bruxelles

olio evo q.b.

sale q.b.

pepe q.1 spicchio di aglio

PROCEDIMENTO.

Pulite i cavolini,eliminate le foglie piu dure e lessateli in acqua bollente e salata ,poi scolateli e affettateli.Tagliate a strisce il salmone,lessate le Trofie in acqua bollente e salata,nel frattempo,in una padella capiente,mettete l’olio,l’aglio e fate rosolare un pochino,aggiungete i cavolini ,e fateli insaporire,poi aggiungete il salmone,allungate il tutto con un po’ di acqua di cottura delle Trofie.Scolate la pasta e versatela in padella ,amalgamate bene il tutto, se ce ne fosse bisogno, aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta ,date una spolveratina di pepe,mescolate e servite.

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