Anche questo è un biscotto che preparo sempre sotto le feste di Natale.Questa è una variante al cioccolato,molto gustosa.La ricetta è quella di famiglia ma penso che non ci siano tante differenze con le altre ricette dei tozzetti.Io ho spennellato con del cioccolato fondente,la superficie dei tozzetti ma potete anche non farlo,tanto sono buonissimi anche senza.
INGREDIENTI
200 gr. di zucchero
50 gr. di burro
buccia di un limone grattata
1 bustina di lievito
600 gr. di farina
4 uova
mandorle o nocciole q.b.
cacao amaro q.b.
100 gr cioccolato fondente per spennellare
un uovo per spennellare
PROCEDIMENTO
Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo il cacao amaro fino a quando non raggiungete un bel colore scuro.Fare dei rotoli spennellare la loro superfice con l’uovo e infornare a 180 gradi per 20 minuti circa.Tirare fuori dal forno e far raffreddare.Tagliare delle fettine e metteterle e tostare per qualche minuto.Una volta tostate,spennelare la loro superfice con del cioccolato fondente fuso a bagnomaria