Tortino zucchine e patate, un piatto semplicissimo da fare, molto gustoso, ricco di sapore e tanto cremoso, un piatto che vi farà fare sempre un’ottima figura con i vostri ospiti. Io adoro in modo particolare i tortini di patate, ne ho provati diversi e tutti molto gustosi come il tortino patate e carciofi mi piace provare ad abbinare sapori diversi e devo dire che, sono sempre usciti fuori dei tortini fantastici!!Per fare questo delizioso tortino, ho usato le zucchine del mio orto che sono saporitissime e tenere. Il tortino zucchine e patate, è molto delicato e cremoso vi consiglio di provarlo. Nel frattempo, vi dico cosa vi serve per fare il tortino di zucchine e patate. Seguitemi anche su facebook.
Ingredienti
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4 Patate
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4 Zucchine
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q.b. besciamella
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q.b. parmigiano grattugiato
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1 Scamorza (provola)
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1 Mozzarella
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q.b. Sale
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q.b. Olio
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q.b. Pane grattugiato
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100 g Prosciutto cotto
Preparazione
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Per fare il tortino zucchine e patate è semplicissimo. Per prima cosa, pelate le patate e tagliatele a fettine sottilissime aiutandovi con una mandolina. Fate la stessa cosa con le zucchine ma tagliatele per lungo non a rondelle. Ricoprite il fondo di una teglia da forno con della besciamella e del pane grattugiato. Ricoprite poi il tutto con il primo strato di patate, regolate di sale, un filo d’olio, unite la scamorza a fatta a pezzetti,qualche pezzetto di prosciutto cotto e qualche cucchiaio di besciamella e infine una bella spolverata di pane grattugiato. Ricominciate con un altro strato di zucchine aggiungendo tutti gli altri ingredienti un pò alla volta.
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Continuate con gli strati fino a che non finite le fettine di patate e di zucchine e infine, aggiungete i pezzetti di mozzarella, una bella spolverata di parmigiano e di pane grattugiato e di besciamella.
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Infornate a 180 gradi per circa 25/30 minuti. Fate la prova con una forchetta se ancora le verdure le sentite al dente, continuate ancora qualche minuto con la cottura. Sfornate e gustate il vostro tortino bello caldo e filante. Se volete potete usare la BESCIAMELLA LEGGERA è semplicissima da fare.
Note
Provate anche il TORTINO DI PATATE CACIO PEPE E SALSICCIA
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