TORTA DI MELE AGLI AGRUMI

La Torta di Mele agli Agrumi,è veramente speciale!! Se vi piacciono le mele e vi piace il sapore agrumato nei dolci,allora non dovete perdervela.E’ di una sofficità unica,le mele,si sposano benissimo con il sapore degli agrumi.Ma la cosa che mi piace di piu’ in assoluto,è il profumo di arancia e limone,che invade tutta la cucina!!! ..Vi dico subito cosa vi serve per fare la Torta di Mele agli Agrumi.

INGREDIENTI:

125gr. di burro morbido

120 gr. di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

175 gr. di farina 00

latte il necessario per impastare

la buccia di 1 limone grattugiata

1 arancia intera

zucchero a velo

1 mela grande oppure 2 piccole

PROCEDIMENTO:

Lavate l’arancia,possibilmente bio,sbucciatela,ma senza eliminare la parte bianca,quella deve rimanere sulla polpa,la toglierete dopo.Mettetela nel mixer e frullatela un pochinoaggiungendo lo zucchero e continuate a frullare fino a che la buccia si amalgama bene con lo zucchero (ci vogliono pochi secondi).Adesso,pelate bene l’arancia,privatela della parte bianca e poi frullate la polpa nel mixer.In una ciotola,montate il burro morbido con lo zucchero aromatizzato all’arancia,aggiungendo poi le uova una alla volta, la polpa frullata,la buccia grattugiata del limone,e infine  la farina con il lievito un po alla volta alternata con il latte.Imburrate e infarinate una teglia da torta,(io uso una da cm,22,se preferite,potete ricoprirla con la carta da forno), e versateci il composto.Sbucciate la mela e tagliatela a fettine sistemandole a raggiera sulla torta e affondandole un pochino.Infornate nel forno ben caldo a 180 gradi per circa 40 minuti ma regolatevi sempre con il vostro forno e fate la prova stecchino.Ricordatevi ,che questa torta ,rimane un pochino piu umida.Sfornate,fate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.Se avete usato la carta forno,aspettate che la torta si sia raffreddata per togliete la carta.

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