Oggi è la festa del papà,e come vuole la tradizione,si mangiano i bignè fritti,al forno,con crema ,con cioccolato,invece mio papà ogni anno,mi chiede”mi fai la mia torta per colazione?”E si lui dice che questa è la sua torta,mio papà è un gran golosone adora tutti i dolci ma in particolare questo,e il dolce da colazione come lo chiama lui.Molti lo conoscono come il “Bensone”,si fa anche a forma di ciambella ma io lo preferisco cosi questa forma un po irregolare.Io l’ho farcito con la mia marmellata di arance e le gocce di cioccolata,ma vi posso garantire che è ottimo anche semplice.In realtà,è molto adatto alla colazione ma anche durante la giornata un pezzetto non ci sta mica male!!!
TORTA DA COLAZIONE..RICETTA VELOCE
INGREDIENTI:
400 farina oo
200 gr. di burro
125 gr. di yogurt bianco oppure latte(io preferisco lo yogurt)
120 gr. di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
aroma a piacere(io limone grattugiato)
granella di zucchero q.b.
gocce di cioccolato q.b.
marmellata di arance q.b.
PROCEDIMENTO
In un mixer,mettete la farina,il lievito,la fecola , lo zucchero e il burro non troppo morbido,e frullate fino a che l’impasto diventa granuloso,sabbiato.Sul piano di lavoro,formate la classica fontana e metteteci dentro le uova,l’aroma,il sale e lo yogurt o latte,mescolate e aggiungete le gocce di cioccolato.Formate una grossa palla e fatela riposare coperta in frigo per 30 minuti.L’impasto risulta un pò appiccicoso quindi aiutatevi con una spatoletta.Trascorsi i 30 minuti,schiacciate il vostro impasto e farcitelo con la marmellata,richiudetelo,dando la forma che volete, e spennellatelo con l’albume,arricchitelo con la granella di zucchero,infornate a 180 gradi per 30 minuti circa,regolatevi con il vostro forno,comunque deve essere bello colorato sopra e se escono le crepe,non vi allarmate sono tipiche di questo dolce.Se non volete mettere la granella e le gocce,potete spennellare con l’albume, spolverare la superficie con abbondante zucchero e poi una spolverata di zucchero a velo prima d’infornare.
dev’essere buonissimo e morbidissimo….da provare 🙂
Si è vero è morbidissimo!!ma perche c’è lo yogurt!!se ci metti il latte viene piu granuloso!!a me piace cosi piu morbido ciao
beh hai fatto bene allora! una torta ottima per la colazione mi piace la granella sopra 🙂 ciaooo
Grazie vicky!!un bacio
Bhè ottimo l’avrei preferito anch’io alle zeppole ahahaha
ahaha veramente anche io !!!
che buona!!!! bravissima!