Gli spaghetti con salmone e pompelmo , una ricetta strepitosa dal sapore delicato e fresco, un mix d’ingredienti che insieme si sposano benissimo. Potrà sembrarvi strano l’abbinamento degli ingredienti sopratutto del pompelmo ma vi assicuro che è speciale. Non si tratta del classico pompelmo ma del Pompelmo Star Ruby di Agrumi Lenzi.  Un agrume eccezionale,dal sapore dolciastro,poco aspro e molto succoso. E’ ottimo per fare delle spremute o per fare dei dolci. Io ho usato questo agrume in questa preparazione salata e secondo me, il sapore forte del salmone e il sapore dolciastro e poco aspro del pompelmo, insieme stavano benissimo e avevo ragione!!Questi spaghetti ne sono la riprova. Io vi consiglio di provarli, andate nel sito di agrumi Lenzi e comprate qualche pompelmo e poi provate questi spaghetti e sono sicura che vi conquisteranno si dalla prima forchettata. Ma adesso vediamo cosa ci serve per fare gli spaghetti con salmone e pompelmo. 

spaghetti con salmone e pompelmo

Ingredienti per 4 persone

500 g di spaghetti

succo di mezzo pompelmo + la buccia grattugiata Star Ruby di Agrumi Lenzi

150 g di salmone io affumicato

200 ml panna da cucina

rughetta quanto basta

Procedimento:

Per fare gli spaghetti con salmone e pompelmo, è semplicissimo. Per prima cosa, mettete a cuocere la pasta e nel frattempo,in una padella capiente, fate rosolare con un filo d’olio il salmone fatto a pezzetti,unite la panna e fate sobollire. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e tuffatela nella padella. Mescolate bene e unite il succo del pompelmo e se vi sembra asciutta, diluite con dell’acqua di cottura. Spolverate con della rughetta fatta a pezzetti e grattugiate sopra la buccia del pompelmo. Gli spaghetti sono pronti per essere gustati.

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