risotto broccoletti salsiccia e gorgonzola
Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso circa
200 g di broccoletti Siciliani già cotti
2 salsicce (io macinate)
150 g di gorgonzola dolce
sale
olio
metà scalogno
brodo vegetale(io lo faccio con una carota, una zucchina, un pezzo di sedano, un pezzo di cipolla, sale e copro con acqua e faccio bollire)
parmigiano
Procedimento:
Per fare il risotto broccoletti salsiccia e gorgonzola, per prima cosa dovete preparare il brodo vegetale poi ricoprite il fondo di una padella capiente dai bordi alti con dell’olio e fateci soffriggere lo scalogno con le salsicce fatte a pezzetti e quando avranno preso un bel colore, unite i broccoletti, regolate di sale e fate insaporire solo alcuni minuti poi unite il riso, mescolate bene il tutto e iniziate a cuocerlo aggiungendo man mano il brodo vegetale fino a che il riso non sarà completamente cotto. A fine cottura aggiungete il gorgonzola, amalgamate bene il tutto, spolverate con del parmigiano e servite il vostro risotto caldo e cremoso.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche il RISOTTO BIETA E SALSICCIA
Molte delle mie ricette sono pubblicate nel sito delle ricettebloggerriunite grazie al gruppo @RBR
Un accostamento che funziona benissimo. Brava 🙂
Anche il mio orticello sta producendo i primi broccoletti bio. Ho salvato la ricetta, proverò a farla, non ho mai cucinato il riso con questa verdura.
Un primo piatto molto gustoso per iniziare il periodo autunnale! Brava
un piatto davvero gustoso dai sapori forti e perfettamente abbinati!!! complimenti
Una vera bontà questo risotto, io iero l’ho fatto con le cime di rapa..:)
Super invitante!ho tutti gli ingredienti per realizzarlo
Sa proprio d’autunno il tuo piatto.. deve essere buonissimo .. brava come sempre
Questo risotto è proprio perfetto per la stagione che sta arrivando; mi segno la ricetta. Grazie
Abbinamento TOP! Amo tutti questi ingredienti! ^_^
Buonissimo il suo sapore sara molto particolare e sopratutto la gorgonzola gli regala la cremosità e appetitosità giusta
Ottimo il tuo risotto, gustoso e perfetto per questa stagione
MMM che buono ! Adoro i risotti e questo m’ispira tantissimo
buonissimo questo risotto…mi piace davvero tanto.
una bellissima foto che rende perfettamente la golosità di questo risotto, complimenti 🙂