Il pollo pomodoro e basilico, si prepara in pochissimi minuti e per farlo, ho usato i pomodorini freschi rossi appena raccolti dal mio orto e sono veramente saporiti, succosi e dolci. Questo piatto è delizioso anche da gustare freddo ma sempre accompagnato con buon pane. Un pò di tempo fa, ho preparato il pollo alla puttanesca, una vera delizia, ma questa volta ho usato solo pomodorini e basilico per insaporire il pollo, certo alla puttanesca è molto più gustoso ma vi assicuro che anche semplice semplice con del pomodorini freschi e qualche fogliolina di basilico è delizioso e molto appetitoso. Vi dico subito cosa vi serve per fare il pollo pomodoro e basilico. Seguitemi anche su facebook.
pollo pomodoro e basilico
Ingredienti per 4 persone:
2 petti di pollo
pomodorini rossi,io ne ho usato circa 30 ma regolatevi anche ad occhio
sale
basilico
olio
olive nere denocciolate
Procedimento.
Per fare il pollo pomodori e basilico, per prima cosa dovete tagliare a dadini i petti di pollo. Ricoprite il fondo di una padella capiente con dell’olio e fateci soffriggere uno spicchio di cipolla tagliata sottilissima, poi unite i dadini di pollo e fateli cuocere per circa 10 minuti da tutte e due le parti. Nel frattempo, lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini e aggiungeteli nella padella con il pollo, regolate di sale e insaporite con le foglioline di basilico e le olive tagliate a pezzetti, unite un goccino d’acqua e continuate la cottura per altri 10/15 minuti circa. Una volta cotti, mettete nel piatto una bella porzione di pollo e servite con del basilico fresco.
Se vi è piaciuta questa ricetta Provate anche le PATATE ALLA PUTTANESCA
Molte delle mie ricette sono state pubblicate nel sito delle ricettebloggerriunite.it
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