Oggi è stata la prima volta che ho cucinato un pollo intero.Di solito lo cucino a pezzi in padella o al forno.Ieri mio papa mi ha regalato questo grande pollo e mi dispiaceva un pò tagliarlo !!era cosi bello!!allora mi son detta perchè non cucinarlo sano?Mi sono armata di santa pazienza,l’ho pulito tutto e ed ho incominciato a pensare a come farlo.Ma niente!!ero li che guardavo quel pollo.Non sapendo come farlo e scoraggiata, ho preso i soliti amichetti di cottura del pollo sale,pepe,olio,rosmarino!!Poi mio marito mi ha ricordato del libro di “Jamie oliver”,lo conoscete?io lo trovo fantastico. Allora ho trovato questa ricetta ,l’ho semplificata ed è uscita fuori una ricetta buonissima!!!
INGREDIENTI
1 pollo intero pulito
sale q.b.
1 arancia
2 mandarini
mezzo limone
olio q.b.
pepe
rosmarino
patate(io 5 grosse tagliate a metà)
PROCEDIMENTO
Io ho condito il pollo cosi:l’ho tutto salato e pepato dentro e fuori,poi con un coltello ho alzato la pelle del pollo e ho inserito un mandarino tagliato a fettine tonde,mezzo limone tagliato anche lui,e tre fettine di arancia tagliate tonde,le ho distribuite ovunque(sempre sotto pelle).L’arancia,i mandarini e il limone rimanenti,li ho messi dentro al pollo.Ho aggiunto l’olio e le patate.Ho infornato a 2oo gradi almeno per 1 ora e mezza( controllate la cottura).Si formerà un sughetto spettacolare.
LE PATATE
Io ho usato 5 patate,le ho lavate e tagliate a metà(con tutta la buccia).In una ciotola ho messo un po d’olio,sale e pepe ed ho iniziato a passarci le patate,poi le ho messe con la parte tagliata rivolta in basso nella stessa teglia del pollo.Ogni tanto le ho girate.