La Pizza Stracchino e Pancetta,uno spettacolo di bontà!!.Si tratta del semplice impasto per fare la pizza ma con un cuore cremoso di stracchino e il tutto reso molto saporito dalla pancetta!!Vi dico subito,cosa vi serve per fare la Pizza Stracchino e Pancetta.
Ingredienti:
Pasta per la pizza già lievitata qui
stracchino circa 200 gr.
pancetta arrotolata circa 10 fetine
olio
sale
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa,dovete preparare la pasta per fare la pizza e vi rimando qui.Una volta che la psta sarà lievitata,dividetela a metà e con l’aiuto del mattarello,stendete la prima metà molto sottile,sistematela nella teglia infarinata,aggiungeteci sopra le fettine di pancetta e poi lo stracchino.Adesso ,stendete anche l’altra metà,sempre molto sottile,deve essere quasi un velo,usatela come coperchio e chiudete bene i bordi.Con un coltello molto affilato,praticate dei tagli sopra la pizza,spennelate con l’olio e spolverate con del sale.Lasciate riposare ancora la pizza 10 minuti.Nel frattempo,accendete il forno a 220 gradi e poi infornate la pizza nel ripiano basso del forno.Cuocete per almeno 20 minuti.Durante la cottura,controllate sempre la base della pizza che non si brucciacchi,quando vedete che è bella croccante sotto,allpra,la pizza è pronta ma ,prima di sfornarla,passatela soto al grill per alcuni minuti,giusto il tempo di farle prendere un pò di colore.Sfornatela e gustatela
Se volete,provate la mia PIZZA FATTA IN CASA e scoprite in che modo cuocio la pizza