Per fare la pizza croccante al pomodoro, ho seguito la ricetta della mia pizza scrocchiarella. Non saprei dirvi quale delle due e’ piu’ buona perche’ ogni volta che le preparo, spariscono in un attimo. Io le propongo sempre come antipasto sfizioso magari accompagnate con qualche salsina. Vi consiglio di provare questa al pomodoro e sono sicura che vi conquistera’ sin dal primo morso. Vediamo cosa serve per fare la pizza croccante al pomodoro.
Non perdetevi la PIZZA SCROCCHIARELLA
La pizza croccante al pomodoro
Ingredienti:
500 gr. di farina 0
15 gr. di lievito di birra
150 gr. di strutto morbido
sale grosso q.b.
200 ml di acqua tiepida
olio evo q.b.
pomodoro
origano
Procedimento:
Per fare la pizza croccante al pomodoro, seguite
Dopo avere formato i rettangoli sottilissimi, forateli con una forchetta, spennellateli con abbondante pomodoro, regolate di sale infine, unite l’origano. Cuocete la pizza a 180 gradi nel forno caldissimo per almeno 15 minuti. Regolatevi con il vostro forno e quando saranno ben cotti e croccanti, sfornateli e gustateli.