PIZZA CON LE VERDURE

La pizza con le verdure, è una ricetta semplicissima molto gustosa saporita e piena di colori ed è ottima da mangiare appena sfornata oppure anche fredda. Era da un pò che volevo fare la pizza di verdure e finalmente mi sono decisa a farla!!!! Devo dire che ho spettato anche troppo è veramente buona, saporita e ricca!! In casa è piaciuta tantissimo e sinceramente non credevo mi hanno chiesto addirittura di rifarla subito!! Per rendere più gustosa questa pizza, ho usato come parte cremosa il gorgonzola che secondo me, con le verdure si sposa benissimo. Voi provatela e sentirete che bontà e ovviamente , potete sbizzarrirvi con tutte le verdure che vi piacciono di più. Vi dico subito, cosa vi serve per fare la pizza con le verdure. Seguitemi su FACEBBOK

pizza con le verdure

INGREDIENTI per 4 pizze tonde medie oppure una grande rettangolare

Per la pasta della pizza qui

150 g di cicoria già ripassata in padella

2 zucchine tagliate a fettine e grigliate

4/5 pomodorini rossi

150 g di gorgonzola

sale

olio

PROCEDIMENTO:

Preparate gli ingredienti per la pasta della pizza e prima di formare la palla, aggiungete la cicoria tagliuzzata a pezzetti e impastate il tutto poi fate riposare secondo la ricetta. Una volta che l’impasto sarà lievitato, iniziate a formare la pizza. Stendete la palletta direttamente nella teglia, aggiungete il gorgonzola e infornate per 10 minuti circa. nel frattempo, tagliate le zucchine a fettine sottilissime, aiutatevi con una mandolina, tirate fuori la pizza dal forno e aggiungete le fettine di zucchina grigliate con i pomodorini, regolate di sale e di olio e continuate la cottura fino a che i bordi saranno ben colorati. Prima di sfornare, passate qualche secondo la pizza sotto il grill e poi servite. Se volete, potete anche aggiungere della mozzarella.

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