PETTO DI POLLO RADICCHIO E GORGONZOLA

Il petto di pollo radicchio e gorgonzola è un piatto particolarmente semplice da fare, molto sfizioso, delicato e cremoso. Era da un pò che volevo fare il petto di pollo radicchio e gorgonzola. Ho trovato la ricetta su una rivista da cucina ma prevedeva l’uso dell’indivia al posto del radicchio ma siccome la vicina di casa mi ha regalato due bei mazzi di radicchio, l’ho usato al posto dell’indivia e devo dire che è venuto buonissimo e cremosissimo grazie alla ricotta ma molto delicato. In casa è piaciuto tantissimo anzi mi hanno detto che ne ho fatto poco e che la prossima volta doppia dose!! In realtà non mi aspettavo tutto questo successo da questo piatto perchè sia mio marito che i miei figli, non amano tanto i secondi di carne cremosi e invece questo ha avuto un gran successo. Voi provatelo e poi mi direte. Io vi dico subito cosa vi serve per fare il petto di pollo radicchio e gorgonzola. Seguitemi anche su facebook.

petto di pollo radicchio e gorgonzola

Ingredienti per 4 persone

Fettine di petto di pollo , almeno 2 a testa

1 radicchio tondo rosso piccolo

mezza cipolla piccola

200 g di gorgonzola

farina per ripassare i petti di pollo

olio

sale

pepe

Procedimento:

Per fare il petto di pollo radicchio e e gorgonzola, per prima cosa dovete infarinare le fettine di petto di pollo e cuocetele da tutte e due le parti in una padella con un pochino e tenete da parte. Lavate il radicchio e tagliuzzatelo a pezzetti e ripassatelo in padella con dell’olio. Quando il radicchio sarà cotto quindi bello morbido, aggiungete il gorgonzola e fatelo sciogliere fin quando sarà diventato bello cremoso. A quel punto, aggiungete le fettine di petto di pollo, regolate il tutto di sale, versate anche la tazzina di latte, una bella spolverata di pepe e togliete dal fuoco. Gustate il vostro petto di pollo bello caldo e cremoso con del buon pane fresco.

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