INGREDIENTI.
300 gr. di bieta cruda
15 pomodorini rossi
olio
sale
15/20 mandorle senza pellicina
PROCEDIMENTO:
lavate bene la bieta e tagliate i gambi,io ho usato la bieta a coste larghe ma va benissimo anche la bietina.Iniziate a frullare la bieta insieme alle mandorle e ai pomodori aggiungendo dell’olio man mano che frullate,fino a che avrete raggiunto,una consistenza abbastanza cremosa e regolate di sale.Il vostro pesto di Bieta,è pronto per essere gustato.
provate anche La pasta con il pesto di fagiolini,oppure la pasta con il pesto di peperoni e zucchine, oppure la Pasta con il pesto rosso e vongole,oppure la pasta con il pesto di lattuga e stracchino