PASTA CARCIOFI E SALSICCIA

La pasta carciofi e salsiccia,è un piatto molto semplice che si prepara con pochi ingredienti e in pochi minuti e poi è veloce da fare. Questa pasta la preparo spesso sopratutto quando non ho nulla di pronto per la cena o per il pranzo infatti,io lo considero il classico piatto salvacena e poi mi piace preparare i piatti di pasta molto semplici e  veloci,la cucina sprint mi intriga parecchio. Devo dire che i carciofi con la salsiccia sono veramente un’accoppiata vincente,riescono sempre a mettere d’accodo tutti. Per fare la pasta carciofi e salsiccia,ho preso l’idea dalla mia pasta con carciofi e prosciutto,qui,un altro piatto molto semplice e gustoso. Vediamo cosa vi serve per fare la pasta carciofi e salsiccia.Seguitemi su FACEBOOK

pasta carciofi e salsiccia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

500 g di pasta

2 carciofi

2 salsicce,io macinate

3/4 pomodorini rossi

uno spicchio di cipolla

olio

sale

pepe

PROCEDIMENTO:

Pulite i carciofi e tagliateli a fettine sottili. In una padella,fate rosolare la cipolla tagliata a fettine sottili e poi aggiungete la salsiccia fatta a pezzetti e fatela cuocere alcuni minuti poi,aggiungete i carciofi,mezzo bicchiere d’acqua,regolate di sale e fate cuocere fino a che i carciofi saranno morbidi e poi,unite i pomodorini fatti a pezzetti,mescolate fate insaporire. Nel frattempo,cuocete la pasta,(tenete da parte un bicchiere d’acqua di cottura)e una volta cotta,scolatela e tuffatela nella padella con il condimento,mescolate bene il tutto e se fosse troppo asciutta,unite un pochino alla volta l’acqua di cottura.Togliete dal fuoco , spolverate con un pizzico di pepe e gustate la vostra pasta.Se volete potete anche aggiungere del pecorino.

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