La Pasta Cacio e Pepe con i Broccoli,è una gustosa alternativa alla classica pasta cacio e pepe.I Broccoli rendono questo piatto veramente gradevole e si sposano benissimo con il mix di pecorino e pepe e poi è semplicissima da fare.Vi dico subito,cosa vi serve per fare la Pasta Cacio e Pepe con i Broccoli.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 g di pasta
pecorino io devo dire che mi regolo molto ad occhio ma ne metto circa 150 g)
pepe io ne metto circa 3 cucchiaini ,ma regolatevi secondo i vostri gusti
olio
sale
200/250 g circa di broccoletti Siciliani lessi
1 spicchio d’aglio
PROCEDIMENTO:
Ripassate in padella con lo spicchio d’aglio i broccoletti,regolate di sale e fate insaporire.Questo passaggio non è necessario farlo,potete direttamente frullare i broccoli senza ripassarli ma vi assicuro,che con i broccoli ripassati,la pasta è più gustosa.Una volta ripassati,togliete l’aglio e frullateli e poi,rimetteteli nella padella.Nel frattempo,cuocete la pasta e prima di scolarla,tenete da parte un bicchiere d’acqua di cottura.In un piattino,mescolate il pecorino con il pepe e poi unite il tutto ai broccoli frullati,scolate la pasta e aggiungetela nella padella con il condimento,mescolate e unite un pò alla volta l’acqua di cottura fino a raggiungere una bella consistenza cremosa.Infine,spolverate ancora con del pecorino e gustate la vostra pasta.
provate la versione classica della PASTA CACIO E PEPE,oppure la PASTA CACIO E PEPE CON LE ZUCCHINE
Gnam gnam… una versione intrigante… adoro pasta e broccoli in tutte le salse..:)
grazieee
gnam, che squisitezza questo piatto….da leccarsi i baffi
Grazieee <3
Strepitosa cremosa e appetitosa e poi quando la rifai mi aspetto un invito a cena 🙂
hahahahah ma certo che siiii
davvero ottima variante!!
Grazie 😉
Ho appena raccolto dei broccoli nel mio orto, farò la tua ricetta, mi ispira tanto!
Wowww anche tu hai un orto!! che bello.. anche io 😉
Deliziosi! adoro l’accoppiata broccoli pecorino!!!
Anche io troppo 😉
Un primo goloso e sano, ottima ricetta.
Grazie simona 🙂
Che bella alternativa del classico cacio e pepe..brava!
Grazie 😉
una nota di verdure cu sta proprio bene!
Vero 😉
Adoro la pasta con i broccoli, ma con l’aggiunta di cacio e pepe non l’ho mai fatta..
Provala e sentirai che bontà 😉
Mi piace molto cacio e pepe, proverò anche la tua variante!
Anche io l’adoro!!
Ottimo primo piatto
Grazie Francesca!!
Adoro questo piatto, che squisitezza!
Anche io 😉