MUFFIN CON LE ZUCCHINE

E chi lo dice che i Muffin sono solo dolci? Questi sono dei deliziosi Muffin con le Zucchine,arrichiti con del prosciutto cotto e del delizioso formaggio e rimangono molto morbidi e saporiti.Confezionati con della carta di Natale e un bel fiocchettino,si prestano benissimo a fare da segnaposto alla nostra tavola di Natale e sicuramente, sarà cosa gradita ai nostri ospiti.Vi dico subito,cosa vi serve per fare i Muffin con le Zucchine.

INGREDIENTI per 12 muffin

200 gr. di farina 00

100 ml. di latte

100 gr. di parmiggiano

2 uova

1 zucchina grande

6 cucchiai di olio evo

40 gr. di burro

1 bustina di lievito per torte salate

una confezione di prosciutto cotto a dadini

formaggio q.b.(io ho usato il provolone)tagliato a dadini

sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola,mescolate con delle fruste elettriche,i tuorli  con il parmigiano,poi aggiungete il latte,l’olio a filo,il burro morbido a pezzetti,il sale e il pepe,infine aggiungete la farina con il lievito.Montate gli albumi a neve e aggiungeteli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto,poi inserite sempre delicatamente il prosciutto a dadini , il formaggio a pezzetti e la zucchina tagliata alla julienne .Mescolatebene il tutto e trasferite l’impasto nei pirottini da muffin,Cuoceteli in forno gia caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.

Questo è il materiale che ho usato per fare il Pirottino e il segnaposto.

Carta marrone per alimenti(si trova nelle cartolerie)

cartoncino bianco 1 grande

nastrino rosso di raso

fiorellini natalizi

rametto di timo

Ho fatto dei quadrati con la carta marrone,più grandi del muffin,ho messo al centro il muffin,ho chiuso su di lui la carta e ho legato con il nastrino rosso.Ho rifilato bene tutto il bordo della carta,e ho legato il fiorellino sul nastrino rosso.Ho ritagliato dei quadrati con il cartoncino bianco,li ho piegati a metà e ho fatto un forellino al lato e ho fatto passare nel forellino,il nastrino rosso e ho fatto un fiocchetto..Con un pennarello a punta fine rosso,ho scritto il nome.