Gli Hamburger,no si fanno solo con la carne,io ho fatto gli Hamburger Patate e Zucchine.Sono strepitosi!! Sono morbidissimi e molto gustosi e arenderli ancora più saporiti,ci pensa la pancetta!!.Ho preso l’idea ,dai miei hamburger di patate Qui,sono molto simili e buoni entrambi.Adesso a voi la scelta.Io vi dico cosa vi serve per fare gli Hamburger Patate e Zucchine.
INGREDIENTI PER 9/10 HAMBURGER
2 patate lesse
1 zucchina grande lessa
4/5 fettine di pancetta arrotolata
parmiggiano
sale
farina 00
farina di mais
olio per friggere
1 mozzarella ben scolata
PROCEDIMENTO.
In una ciotola,schiaicciate le patate e la zucchina,aggiungete il sale,la pancetta fatta a pezzetti e il parmiggiano(io ne ho messo 2 cucchiai).Iniziate ad impastare il tutto,aggiungendo tanta farina quanta ne richiede l’impasto,dovrete ottenere un panetto morbidissimo.Ricavate dal panetto dei pezzi più o meno grandi come un hamburger(io li ho fatti leggermente più piccoli),Mettete al centro un pezzo di mozzarella e ripassateli nell’uovo e poi nelle due farine ,che avrete mescolato in precedenza(farina bianca e farina di mais).Scaldate molto bene l’olio per friggere e poi cuocete i vostri hamburger.Scolateli su carta assorbente e gustateli caldissimi e filanti.
Provate i miei HAMBURGER DI PATATE,oppure le mie CROCCHETTE DI PATATE E ZUCCHINE E RICOTTA