FRITTATA PATATE RICOTTA E BROCCOLI

 

Frittata Patate Ricotta e Broccoli

 

La Frittata Patate Ricotta e Broccoli,è un secondo gustosisismo e molto semplice da fare.Patate e Broccoli,insieme si sposano benissimo e la ricotta rende tutto molto morbido.Per fare questa frittata ho preso l’idea dalle mie Focaccine di patate ricotta e broccoli che trovate qui ed è venuto fuori un secondo veramente sfizioso.Vi dico subito,cosa vi serve per fare la Frittata Patate Ricotta e Broccoli.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE.

200 gr. di patate lesse(io ne ho usate 2 grandi)

200 gr. di broccolo romano lesso(io ne ho usato metà di un broccolo perchè era grande)

70 gr. di ricotta (io di pecora)

sale

pepe

1 mozzarella piccola

olio

pane grattuggiato.

PROCEDIMENTO.

In una ciotola,mescolate bene tutit gli ingredienti,tranne l’olio e il pane grattuggiato.Aggiungete anche la mozzarella tagliata a pezzetti.Ricoprite il fondo di una padella con un filo d’olio e una spolverat di pane grattuggiato,aggiungete tutto l’impasto,schiacciatelo con una forchetta e fatelo insaporire per almeno 7(7 minuti,sotto so formerà una crosticina veramente invitante.Con l’aiuto di un piatto,ribaltate la frittata e fatela insaporire anche dall’altra parte.Togliete dal fuoco e gustate la vostra fritta bella calda e filante.

Provate anche la mia frittata di PATATE E CAVOLO VERZA

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